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Entrée

5,00

Faites votre choix en fonction de la carte du moment


-- FORMULE DE LA SEMAINE --

Brut de gout, cantine moderne à Sèvremoine

Entrée : Gnocchis butternut & crème butternut au parmesan 

Plat : Travers de porc sauce BBQ, crémeux patate douce et rösti 

Dessert : Crumble poire chocolat noisette 

Menu d'automne

Brut de gout, cantine moderne à Sèvremoine

Les entrées

1 – Crème de chou-fleur au lait de coco & oignons frits

2 – Croquettes de lapin, crème moutardée & herbes folles  

Les plats

1 – Roulés de merlan aux herbes, poireaux confits, sarrasin grillé & beurre yuzu 

2 – Magret de canard, sauce miel et gingembre, gratin dauphinois & tombée de champignons

3 – Carpaccio de boeuf, champignons crus, pickles de courge, mayo fumée, roquette & parpadelles maison 

4 – Burger haché de boeuf, Rebignon, champignons, sauce échalotes

5 – Arancini au curé nantais & crudités d’automne (VG)

6 – Pièce du boucher, frites maison & sauce du moment

Les desserts

1 – Gaufre, compotée de pommes, caramel beurre salé

2 – Parfait glacé aux noix & coulis praliné

3 – Sélection de fromages & mesclun

4 – Café gourmand